Gâteau australien à base de carrés de génoise, recouvert de chocolat ou de framboise et de noix de coco râpée. Cela va vous surprendre !
INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau
- 6 œufs
- 150 grammes de sucre (peut être brun)
- 300 ml de lait (normal, sans lactose ou végétal)
- 130 grammes de farine pâtissière (blé et si vous êtes coeliaque ou intolérant préparée à partir de farine de maïs ou de riz)
- 1 cuillère à café de levure (ou poudre à lever, sauf pour ceux qui utilisent la préparation à base de farine pour coeliaques qui a déjà la farine incorporée)
- 1 pincée de sel
- 1 baie de vanille ou essence de vanille
- 50 grammes de fécule de maïs
Pour la couverture
- 400 grammes de chocolat (normal, sans lactose ou sans gluten)
- 200 ml de lait (normal, sans lactose ou végétal)
- 20 grammes de beurre (normal, sans lactose ni margarine végétale)
- 150 grammes de noix de coco râpée
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Économique
6 convives
Type de recette : Chocolat Végétariens Sans gluten
ÉLABORATION:
- Préchauffer le four à 180º.
- Faire fondre légèrement le beurre au micro-ondes et mélanger avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte mousseuse. Ajouter et battre les œufs un à un.
- Tamiser la farine, le sel et la levure dans un bol.
- Faites chauffer le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille.
- Mélanger la pâte de beurre, le sucre et les œufs avec la moitié de la pâte à farine tamisée et la moitié du lait. Bien mélanger puis ajouter l’autre moitié de la farine et du lait.
- Verser dans un moule carré et cuire au four pendant 30-40 minutes, jusqu’à cuisson complète (insérer un cure-dent pour voir s’il ressort sec)
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes sur une grille. Ensuite, coupez en 16 morceaux.
- Préparez la garniture en faisant fondre le chocolat avec le beurre et en le mélangeant avec le lait.
- Recouvrir le gâteau avec la garniture et saupoudrer de noix de coco râpée. Prêt à déguster !
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