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Les pop cakes sont des sucettes de génoise avec des crèmes et des garnitures sur le dessus qui peuvent prendre les formes les plus variées et les plus imaginatives. Ils sont très à la mode car les enfants les adorent, mais pas seulement eux…
INGRÉDIENTS:
Ingrédients pour le gâteau :
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 100 grammes chocolat noir
- 1 cuillère à café de farine
- Glaçage ou autre (par exemple : lait concentré, crème de cacao…)
- Chocolat liquide
Pour décorer:
- Fondant
- Garnitures de sucre
- Bâtonnets pour pop cakes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Économique
Type de recette : Chocolat Végétariens
ÉLABORATION:
Pour le gateau au chocolat: faire fondre 100 grammes de chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Ajouter le mélange de chocolat fondu et le beurre. Bien mélanger, saupoudrer de farine et remuer. Versez la préparation dans un moule, et enfournez 20 minutes à 180°. Laisser refroidir et émietter dans un bol.
Mélangez-le avec le glaçage ou ce que vous avez choisi pour compacter la pâte. Lorsqu’elle a une certaine consistance, on les forme en petites boules avec cette pâte et on les laisse refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Ensuite, le chocolat de couverture est fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Ils se baignent dans le chocolat et les remettent au réfrigérateur pendant encore une heure. Le bâton leur est ajouté et ils sont à nouveau baignés de chocolat, en collant immédiatement les garnitures, le décor en sucre ou fondant, etc. Et on les laisse sécher piqués dans un bouchon de liège.
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